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抓机制建设促责任落实

采取“三查三联动”工作模式，即市局抽查、区县检查、企业自查，市、区县（开发区）、监管所三级联动，建立“三会一约谈”工作机制，即定期召开推进会、业务培训会、风险会商会和约谈多批次抽检不合格企业负责人。双随机检查食品生产企业18家，共发放“三书一函”敦促提醒函6份。指导全市食品生产企业健全食品安全主体责任体系，配齐配强食品安全总监、食品安全员，明晰总监和安全员职责，督促企业严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，打造88家食品生产企业和163家小作坊样板，完成100家小作坊提档升级改造。扎实推动风险分级管理，全市食品生产企业评定率100%。持续推进食品安全责任保险工作，进一步健全风险社会分担机制。

抓监督检查促安全保障

先后组织开展馒头、糕点等面食制品专项检查、严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治和夏季夜市假劣肉制品专项排查，并举一反三，在全市范围内开展食品生产领域突出问题集中整治，全面进行食品安全隐患排查。组建食品安全监督员、“食安卫士讲师团”和技术专家库三支队伍，常态化开展明察暗访和交叉督导，确保全覆盖、无遗漏，把风险化解在萌芽状态。

抓精准监管促企业合规

针对多批次抽检不合格生产企业，组织检查员、执法人员、技术专家，主动上门“把脉问诊”，从企业环境、软件硬件、人员架构、生产过程控制等方面进行指导，帮助食品生产企业和小作坊查找问题，指导企业结合实际优化风险管控清单，排查风险隐患，提出改进建议，提升企业合规水平，实现精准靶向提效。对突出问题企业组织专家召开风险会商会议，专题研究靶向性监管措施。通过集中培训、会议培训、企业自行培训等形式，对从业人员开展法律法规、操作规范等知识培训。组织全市食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员统一集中进行现场笔试考核，覆盖率和考试合格率均达到100%。‍

抓帮扶指导促产业发展

持续组织开展“千企万坊”帮扶行动，用活用好各种形式开展帮扶活动，为食品生产者解难纾困。指导西安阿兴食品有限公司对硬件设备设施升级改造，全新打造10万级高洁净度车间。经过升级改造，公司先后取得ISO 9001国际质量管理体系认证、ISO 22000食品安全管理体系、FSSC 220000食品安全管理体系等系列质量体系认证，产品抽检合格率达到100%。对周至县猕猴桃生产深加工企业进行实地帮扶指导，对企业食品检验人员进行集中培训，提前介入指导企业把好原料收购、贮存等质量关口，减少企业因生产过程控制不当而造成的损失，帮助企业从源头查风险、防隐患、治违规、提质量。

抓宣传教育促社会共治

针对春节、端午、中秋等重要时段，向糕点等重点品种企业发放工作提示函，向消费者发放绿豆糕、月饼等消费提示，加大监督抽检力度，组织开展“你点我检、你送我检”工作。邀请食品安全社会监督员、政协委员、大学生志愿者、企业代表及监管干部代表等社会各界代表，走进我市首家“食品添加剂科普馆”，进行食品添加剂科普知识宣传。结合西安实际和节庆特点，组织开展学法送法和培训活动，向企业宣传《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等内容，提醒企业重点关注食品生产过程中针对产品分类、馅料含量、标签标注的特别规定，采取针对性改进措施，优化预包装食品标签标识，方便消费者清晰辨识，引导食品生产经营者诚信守法经营。

下一步，市市场监管局将继续全面落实“四个最严”要求，聚焦“巩固拓展‘食品安全示范城市’创建成果，全力服务高质量发展”中心，全面压实食品安全主体责任，稳步推进隐患排查常态化、整治提升长效化、社会共治多元化，从生产加工源头守住食品安全底线，为广大人民群众创造一个安全、放心的食品消费环境。