质检新闻

日前，由我院顾慧莹主持的国家质检总局科技计划项目 “油炸食品抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)用量的检测方法的研究”（项目编号：2012QK265）通过总局组织的验收；成霈主持的“疯草提取物及药剂中苦马豆素的检测”（项目编号：2012sk12）和郭松年主持的“液质联用技术快速测定婴幼儿配方奶粉中水溶性维生素含量研究”（项目编号：2010ky07）2个省局科技计划项目通过省技术监督局组织的验收。

“TBHQ”项目研究成果得到专家组的一致好评，评议结论为：验收资料齐全、规范，符合验收要求。项目改进了现有的TBHQ检测方法，采用还原衍生的方法消除了油脂与油炸食品中TBHQ被氧化而导致的检测结果误差，该检测方法前处理简便快捷，准确度、精密度、重现性好，检测结果更加准确可靠，能够为规范和指导食品加工企业的生产、维护食品安全、保护消费者身体健康做出更大的贡献。专家组一致同意该项目通过验收，并建议申请专利和并申报国家标准。

“苦马豆素”项目的评议结论为：验收材料齐全，该项目针对目前提取物及药剂中苦马豆素的检测无公认的检测方法，首次建立了疯草提取物及药剂中苦马豆素的液相色谱-质谱联用检测方法。该检测方法线性范围0.5～50.0 μg•L^-1，相关系数r=0.9994，加标回收率92.40～96.61 %，经其他检测机构验证，完全能够满足现阶段植物提取物及药剂中苦马豆素的检测要求。专家组一致同意该项目通过验收，并建议申报国家标准。

“维生素” 项目的评议结论为：验收材料齐全，建立了采用标准加入法结合液质联用技术测定婴儿奶粉中的多种水溶性维生素的方法，方法能有效的去除基质效应，且快速准确。同时建立了采用固相萃取结合液质联用测定婴儿奶粉中的维生素B₁₂的方法，方法具有操作简易，稳定性好的特点。验收专家组一致同意通过项目验收，并建议将建立方法推广使用。