质检新闻

 10月29日，残特奥会隆重闭幕。十四运会和残运会期间，市质检院出色组织完成食品及餐饮具抽检累计544批次，检出不合格食品11批次，合格率为98%。杜绝了问题食品进入全运村厨房，践行了“食品安全事件零发生”的庄严承诺。

 为做好食品安全检验工作，市质检院围绕十四运执委会及市局要求，积极筹备，成立抽检保障工作小组，编制保障方案，购齐专项设备。连续组织两次专项扩项评审，取得近200个参数的检测资质。针对现有的检验方法在部分种类食品检验中不能完全适用的情况，市质检院及时组织业务骨干，自建检测方法4个，并通过专家论证。赛前，市质检院扎实开展多场培训和实操模拟演练，不断配强技术团队力量，夯实保障能力。在测试赛和提前赛期间，经过系统高效的磨合实战，完成监督抽检任务133批次。

赛会期间，为确保运动员、技术官员、媒体和志愿者饮食安全，市质检院开启全天候运转模式，抽样、收样、开展实验和报告签发都在第一时间进行。食材即抽即送、随到随收，立分立检，各环节协同联动、高效紧密，为盛会添油加力。

食品中心抽样组几乎没有休假的机会。从西安市质检院到市总仓，往返驱车近70公里，到高陵佳米思糕点工厂，来回100余公里，抽样组用里程丈量着食品安全地图。核对清单、入场取样、封装贴条，紧张的节奏中，大大小小的样品包裹整齐码放。

赶回单位，已过了下班时间。接检人员正坚守在岗位，迅速填写交接单，履行收检手续。实验员紧锣密鼓地分发样品，有条不紊地开展制样、前处理及上机检验工作。仪器上，样品序列终于执行完毕。仔细分析图谱细节，反复核算数据，实验员不敢有分毫疏漏。当第1份实验原始记录打印，时针已经指向了凌晨12点。市质检院“不找理由，只找办法”，让全部检验项目能够在7个工作日内完成的目标有了底气。

制样检验井井有条，遵照标准操作严格，相互补台温暖人心，统筹保障坚强有力， 实验人员始终奋战在第一线。与此同时，市质检院选派的10名驻点保障人员也分别加入到全运村食品安全监管中心和市总仓的队伍。在早出晚归、连续工作的1个多月里，开足马力、夜以继日，驻点人员奔走忙碌于仓储、热厨、专间、明档、留样、商业街之间，把专业和热情留给“村民”，收获了来自运动员、技术官员、媒体记者的一致好评。

以大型赛事食品安全保障为契机，市质检院紧密围绕市局2021第15次党委理论中心组学习会议“四个一流”目标，拿出做就做好的韧劲，淬炼出一支技术水平拉得出、一线保障冲得上、冲锋在前靠得住、加班加点顶得了的队伍，绘就“战必用我、用我必胜”的拼搏底色。

守好这一方阵地，西安质检院干部职工24小时值班待命，敬终如始，善作善成，战斗到圆满收官的最后一刻，不曾有丝毫松懈。