质检科普

光阴似箭，日月如梭，也许前一刻你的小朋友还手拿着奶瓶喝奶，后一刻他/她就开始抢你手里的碗筷了，这说明小朋友长大了，需要自己的餐具了，给小朋友买餐具是每个父母都要面临的情况，那么应该怎样挑选这些餐具呢？

目前市面上常见的儿童餐具主要是陶瓷餐具、玻璃餐具、塑料餐具、金属餐具、硅胶餐具和木质餐具等等。其中金属餐具主要指的是不锈钢餐具，在这里我们将对它进行介绍，并介绍它的挑选方法、使用中的注意事项。 

1、不锈钢餐具介绍 

不锈钢餐具所采用的原料应当是食品级不锈钢，其重金属迁移量等指标应符合GB 4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》中的有关规定。目前主要有食品级430、304和316这几种不锈钢材料被用于制作餐具，最常见的是食品级304不锈钢。 

不锈钢餐具有它独特的优点，比如耐摔、耐腐蚀、容易清洗、不易残留异味、所含化学元素少、不易滋生细菌等等。任何东西都有两面性，不锈钢餐具也具有重量较大、导热性较强容易烫到皮肤，以及存在重金属元素迁出的风险。为了减少使用它的风险，掌握不锈钢餐具的挑选方法就非常重要。 

2、不锈钢餐具的挑选方法 

①要在正规渠道购买，而且尽量选择正规厂家生产的产品，不要贪图便宜在街边小摊购买，这样会更加有保障； 

②要注意查看产品是否有相应的标签标识，比如食品接触用304不锈钢应当在显眼位置进行标识，同时查看它是否有厂家信息、说明书、合格证明等，不要购买三无产品； 

③检查外观、重量，质量过关的不锈钢餐具表面应当是光滑的，无开裂等异常现象。另外金属材质的餐具都比较重，小朋友拿的时候可能会很费力，因此应当尽量挑选重量较轻的餐具。 

3、使用中的注意事项 

①不锈钢餐具重量较大，小朋友容易拿不稳，特别是6-7岁以下小朋友，因此年龄较小的小朋友在使用这类餐具时尽量要有家长看护； 

②不锈钢餐具导热性能较强，容易烫伤小朋友的皮肤，因此使用时需要注意不要触碰到金属表面。不过现在已经有具备隔热功能的不锈钢餐具上市了，家长们可以选用这种餐具。 

③不锈钢餐具不宜长时间盛放含盐、酱油、醋等调料的食品，因为这样容易导致餐具中的重金属元素，例如铅、镉、铬等迁移到食品中，对小朋友的健康造成危害。